Домой Дом и семья Кулинария Лайфхак: как приготовить лечо из болгарского перца, помидоров и моркови

Лайфхак: как приготовить лечо из болгарского перца, помидоров и моркови

263
0

[ad_1]
Лайфхак: как приготовить лечо из болгарского перца, помидоров и моркови

Эта оригинальная и вкусная заготовка из болгарского перца весьма универсальна.
Вкусное, неострое лечо из болгарского перца, приготовленное по этому рецепту – великолепная самостоятельная закуска или дополнение к любому блюду, а также отличная заготовка для приготовления соусов, супов, борща, тушения капусты, мяса, тефтелей и многих других блюд. Оно прекрасно заменяет кетчуп.

Ингредиенты

  • Перец болгарский 1 кг.
  • Морковь 1 кг.
  • Помидоры 1 кг.
  • Лук репчатый 1 кг.
  • Петрушка
  • Масло растительное 100 мл.
  • Уксус столовый 100 мл.
  • Сахар 100 гр.
  • Соль 30 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА, ПОМИДОРОВ И МОРКОВИ

  1. Морковь очистите и порежьте соломкой толщиной около 1 см.
  2. Брусочки моркови залейте водой, доведите до кипения и бланшируйте 5 минут. Откиньте морковь на дуршлаг. Жидкость слейте
  3. Помидоры промойте, пропустите через мясорубку либо же измельчите при помощи погружного блендера.
  4. Лук порежьте полукольцами, перец – толстой соломкой.
  5. К бланшированной моркови добавьте лук, перец, измельченные помидоры, растительное масло. Поставьте на огонь и варите на медленном огне в течение 30 минут с момента закипания.
  6. Добавьте в лечо сахар, соль и уксус, а так же петрушку. Доведите до кипения и поварите 5 минут.
  7. Готовое лечо из помидоров, моркови и перца разложите в стерильные баночки, закатайте стерильными крышками.
  8. Остудите вверх дном, а затем храните в темном месте.

[ad_2]
Лайфхак: как приготовить лечо из болгарского перца, помидоров и моркови — будет полезен вам в любых жизненных ситуациях!
Лайфхак: как приготовить лечо из болгарского перца, помидоров и моркови

Не забываем оставлять комментарии: мнения, мысли и эмоции

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Напишите комментарий
Введите имя